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门源回族自治县，位于我国青海省东北部，属海北藏族自治州管辖，当地很多奶制品小吃，比如酸奶、酥油、奶酪、最有名的是门源的奶皮子，下面再一起来了解下门源回族自治县特产介绍。

1、门源青稞

门源青稞是青海海北门源回族自治县的特产。青稞栽培历史悠久，分布地区辽阔。门源青稞祼粒、椭圆形、颗粒饱满、均匀，千粒重高。

2、门源奶皮

奶皮，是门源地区独特的回族名间奶制品，是牛奶煮沸后扬动起泡，再静止一段时间后由悬起的脂肪沫等凝结而成的物质，是牛奶的精华部分。

3、门源小油菜籽

门源种植小油菜已有1800多年的历史，是北方小油菜的发源地。门源小油菜性阴凉，耐寒冷，生长期短，抗灾性强。

4、门源菜籽油

门源菜籽油含有丰富的维生素E、维生素B，由18种脂肪酸成分组成，油酸、亚油酸含量高，芥酸含量低，不含胆固醇，人体吸收率高达99%，适合大众口味。

5、蜂王浆

蜂王浆是蜜蜂采食花蜜、花粉等蜜粉源植物的有效成份，消化吸收后，在营养腺中加工升华为王浆的粘液，是蜂蜜与花粉的精华。

门源回族自治县，当地民族以回族为主，还有汉、藏、土、蒙古、撒拉等民族，著名景点有皇城草原、皇城故址、夏季牧场等。

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